Como começou?
Desde muito pequeno já tinha curiosidade sobre o que acontecia nas panelas e acompanhava com atenção os programas da saudosa Ofélia.
Quais as dificuldades?
A maior dificuldade sem dúvida é conciliar a vocação com a gestão economica e financeira. Definitivamente é incompatível para mim ser cozinheiro e gestor de restaurante ao mesmo tempo.
Afinal, para você, qual a receita do sucesso?
Trabalho, muito trabalho, respeito e lealdade com os colegas e com os clientes.
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